Ингредиенты:

1,5 кг картофеля

1,5 – 2 кг свинины

300 гр цветной капусты

300 гр спаржевой фасоли

5 небольших морковин

3 крупных луковицы

крупная головка чеснока

1 корень сельдерея

Соль, перец, специи

Способ приготовления:

• Разбираем цветную капусту на мелкие соцветия, слегка обжариваем на подсолнечном или оливковом масле.
• Спаржевую фасоль отвариваем в течение 5 минут, разрезаем на сантиметровые кусочки.
• Морковь очищаем и разрезаем на кружочки.
• Лук чистим и мелко нарезаем.
• Корень сельдерея чистим, мелко нарезаем.
• Обжариваем вместе морковь, лук и сельдерей.
• Мясо нарезаем кубиками, обжариваем.
• Смешиваем всё вместе: цветную капусту, спаржевую фасоль, морковь, лук, сельдерей, мясо. Всё солим, перчим, добавляем специи.
• Складываем всё на дно кастрюли.
• Чеснок раздавливаем и кладем поверх мяса.
• Картофель чистим, режем на кубики и кладем поверх нашего мяса с овощами.
• Добавляем кипяченой воды (на половинку кастрюли).
• Всё тушим 1,5-2 часа.