Ингредиенты:

Свинина или говядина – 1 кг

Картофель – 3 шт

Репчатый лук – 1 шт

Мука – 3 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Укроп, петрушка – по 1/3 пучка

Майонез – 2 ст.л.

Соль, перец молотый

Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Чистим картофель и натираем его на крупной терке, добавляем в него мелко порезанный лук, муку, яйцо, мелко порезанную зелень, майонез. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем;
• Мясо разрезаем на куски для отбивных и хорошенько отбиваем, солим, перчим;
• Каждый кусочек мяса обволакиваем в получившейся массе и кладем на раскаленную сковороду с растительным маслом;
• Обжариваем мясо на большом огне с каждой стороны до золотистой корочки (по 4-5 мин), потом уменьшаем огонь и «дотушиваем» мясо на маленьком огне в течение 10 минут.

Наше вкусное мясо в картофельно-луковой оболочке готово!