Ингредиенты (на 2 порции):

Филе окуня – 2 шт (300-400 г)

Картофель – 4 шт

Фасоль спаржевая – 200 г

Капуста цветная – 100 г

Сметана – 100 г

Лук репчатый – 1 шт

Растительное масло

Соль, белый перец, базилик

Способ приготовления:

• Картофель чистим, нарезаем дольками.
• Лук чистим и режем полукольцами.
• На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук около 3 минут, затем к луку добавляем картофель, обжариваем еще около 7 минут, постоянно помешивая. В конце солим (маленькая щепотка соли).
• Фасоль и капусту отвариваем в течение 7 минут в кипящей воде.
• Филе окуня солим, посыпаем базиликом и белым перцем.
• В маленькую форму складываем филе окуня, вокруг выкладываем картофель и овощи. Сверху всё заливаем сметаной.
• Ставим запекаться в предварительно разогретую до 180ºC духовку на 40 минут.