Ингредиенты:

Филе окуня – 500 г

Яйцо – 1 шт

Панировочные сухари – 100 г

Растительное масло

Соль, перец, петрушка, специи

Способ приготовления:

• Филе окуня разрезаем на кусочки (у меня получалось с 1 филе 3 куска);
• Яйцо хорошенько взбиваем венчиком или вилкой, немного солим, перчим и добавляем специи;
• Каждый кусочек рыбы солим, затем обмакиваем в яйце, потом в панировочных сухарях и кладем жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Несколько минут обжариваем на большом огне с двух сторон, затем огонь уменьшаем и даем еще минут 10 дожариться на маленьком.