Ингредиенты:

Свекла – 1 шт

Морковь – 2-3 шт

Картофель – 3 шт

Соленый или маринованный огурец – 3 шт

Лук - 1 шт

Растительное масло (лучше оливковое)

Способ приготовления:

• Свеклу отварить до готовности (около 1,5 часов), остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками;
• Морковь отвариваем около 40-60 минут, очищаем, режем полукольцами;
• Отвариваем картофель (около 30-40 минут), чистим, режем кубиками;
• Мелко нарезаем соленые огурцы;
• Лук чистим, мелко нарезаем, ошпариваем кипятком;
• Все ингредиенты смешиваем и заправляем растительным маслом.