Ингредиенты:

Овсяные хлопья (геркулес) – 170 г

Мука – 110 г

Яйцо куриное – 1 шт

Семечки подсолнуха очищенные – 80 г

Сахар – 160 г

Масло сливочное – 120 г

Вода – 5 ст. л.

Мед – 1 ст. л.

Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Очищенные семечки слегка обжарить на сухой сковородке (около 3-4 минут).
• В миске смешать просеянную муку, хлопья, семечки, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать.
• Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
• Мед смешать с 5 столовыми ложками горячей воды и перемешать до растворения. Добавить всё к растопленному маслу.
• Масляную смесь влить к сухой смеси, добавить яйцо и всё тщательно перемешать. Должна получиться липкая масса. Оставить на 10 минут.
• На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем по одной чайной ложке с верхом теста на расстоянии 2-3 см друг от друга. Сверху тесто слегка приживаем вниз, чтобы получились плоские кружочки.
• Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 170-180ºC духовку на 15 минут. Остудить печенье можно на противне при комнатной температуре.

Приятного чаепития!