Поиск
Свежие рецепты
- Тушеная капуста с мясом
- Торт «Пьяная Вишня»
- Обжаренный молодой картофель с луком и ветчиной
- Салат с кальмарами и креветками
- Говядина с черносливом и гранатовым соусом
- Салат с курицей, черносливом и грибами
- Оладьи на молоке
- Дрожжевое печенье с сахарно-коричной начинкой
- Холодник на кефире
- Песочное печенье в сахарно-коричной глазури
Вход в систему
Внимание
Все материалы и фотографии данного блога являются авторскими. При перепечатке обязательна активная ссылка на первоисточник.
Щи из свежей капусты
Ингредиенты (на 3 л воды):
Свинина с косточкой – 500 г
Капуста свежая белокочанная – 0,5 шт (около 500 г)
Морковь – 2 шт
Лук репчатый– 2 шт
Картофель – 2 шт
Соль – 1,5 чайной ложки
Перец-душистый горошек
Лавровый лист – 2 шт
Зерна тмина
Петрушка - пол пучка
Растительное масло для обжарки
Способ приготовления:
- Кладем мясо в кастрюлю с водой, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку. Уменьшаем огонь и варим около 1,5 часов.
- Затем достаем мясо и ждем, пока оно остынет.
- Картофель чистим, режем на небольшие кубики и добавляем в наш бульон.
- Морковь чистим и натираем на крупной терке, лук режем на маленькие кубики. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла около 5-7 минут. После чего добавляем в наш бульон.
- Режем мясо на небольшие кубики и добавляем в наш суп.
- В последнюю очередь добавляем мелко нашинкованную капусту. Добавляем немного зерен тмина. Солим наш бульон, добавляем лавровый лист, перец.
- Варим еще около 25-30 минут.
- За пару минут до готовности можно добавить мелко порезанную петрушку.
Подавать лучше со свежей сметанкой.
Приятного аппетита!
Отправить комментарий