Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 150 г

Яйцо – 5 шт

Сахар – 150 г

Какао-порошок – 2 ст.л.

Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Чернослив – 50 г

Для крема:

Сметана (я брала 26%) – 500 г

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 150 г

Для глазури:

Молоко – 50 мл

Масло – 50 г

Какао-порошок – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Шоколад молочный – 100 г

Способ приготовления:

• Яйца взбить миксером в пышную пену. Затем, постоянно перемешивая, добавить к ним сахар, муку с разрыхлителем и какао-порошок.
• Противень застелить бумагой для выпечки и столовой ложкой разложить наши печенюшки. Выпекать в предварительно разогретой до 180ºC духовке 10-15 минут (я выпекала одновременно на нескольких уровнях).
• Пока печется печенье, можно сделать крем: масло растереть с сахаром, добавить сметану и хорошенько взбить.
• Когда печенье остынет, обмакиваем каждое в нашем креме и выкладываем на блюдо, формируя панцирь черепашки. Между печеньем выкладываем мелко порезанный чернослив.
• Оставим 3 печенья для головы и лапок: разрезаем 2 печенья напополам – это наши лапки, одно печенье – голова. Пока их на торт не кладем.
• Когда панцирь черепашки готов – делаем глазурь. В этот раз у меня был не совсем обычный способ приготовления глазури: в кастрюльке нагреваем молоко, растапливаем масло и шоколад. Когда всё растопилось, добавляем какао и сахар. Всё держим на огне несколько минут,постоянно помешивая, а затем сразу заливаем наш торт. Глазурь очень быстро застывает.
• В конце в глазурь вставляем наши лапки и голову, а хвостик делаем из чернослива.
• Ставим в холодильник на ночь, чтобы наша черепашка пропиталась.

Приятного аппетита!